După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Frământăm făina de orez glutinos cu apa până obținem un aluat moale ca lobul urechii, modelăm 8 discuri plate și le fierbem în apă clocotită până se ridică la suprafață, apoi încă 2 minute; le scoatem în apă rece.
2. Tăiem pulpa de pui în bucăți cât o îmbucătură, iar daikonul și morcovul în rondele subțiri; din morcov putem decupa și forme frumoase de flori.
3. Aducem dashi la fierbere cu sosul de soia și sarea, adăugăm puiul, daikonul și morcovul și fierbem 10 minute; îndepărtăm spuma.
4. Scurgem găluștele de orez și le rumenim ușor într-o tigaie antiaderentă, fără ulei, câte 2 minute pe fiecare parte – astfel devin puțin crocante, dar rămân elastice în interior.
5. Punem câte 2 găluște de orez în fiecare bol și turnăm peste ele supa fierbinte, cu carne și legume.
6. Servim decorat cu frunze de mitsuba.
Sfat: În Japonia, ozōni se mănâncă în prima dimineață a noului an, iar rețeta diferă de la o regiune la alta și chiar de la o familie la alta. Găluștele de orez sunt foarte lipicioase: mănâncă-le încet, în bucăți mici. În loc de mitsuba sunt potrivite și frunzele de pătrunjel.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.