Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Múku z lepkavej ryže vymiesime s vodou na cesto mäkké ako ušný lalôčik, vytvarujeme 8 plochých koliesok a varíme ich vo vriacej vode, kým nevyplávajú na povrch, a potom ešte 2 minúty; vyberieme do studenej vody.
2. Kuracie stehná nakrájame na kúsky na jedno sústo, daikon a mrkvu na tenké kolieska (z mrkvy môžeme vykrojiť aj pekné kvietky).
3. Dashi privedieme do varu so sójovou omáčkou a soľou, pridáme kuracie mäso, daikon a mrkvu a varíme 10 minút; odoberáme penu.
4. Ryžové knedličky necháme odkvapkať a v nepriľnavej panvici bez oleja ich zľahka opekáme 2 minúty z každej strany – budú tak trochu chrumkavé, ale vnútri zostanú ťahavé.
5. Do každej misky vložíme 2 ryžové knedličky a zalejeme horúcou polievkou s mäsom a zeleninou.
6. Podávame ozdobené lístkami mitsuby.
Tip: Ozōni sa v Japonsku jedáva v prvé novoročné ráno a recept sa líši podľa regiónu, ba aj podľa rodiny. Ryžové knedličky sú veľmi lepkavé: jeme ich pomaly, po malých sústach. Namiesto mitsuby poslúžia aj petržlenové lístky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.