1. Torrwn y lwyn porc yn sleisys tua 3 mm o drwch (mae'n llawer haws wedi'i hanner rewi); sleisiwn y nionyn yn dalpiau tenau.
2. Gratiwn y sinsir yn fân a'i gymysgu â'r saws soia, y mirin, y sake a'r siwgr.
3. Troiwn y cig yn hanner y saws a gadawn am 10 munud.
4. Cynheswn yr olew mewn padell fawr a browniwn y sleisys cig mewn un haen dros wres uchel am 1 munud bob ochr, yna ychwanegwn y nionyn.
5. Tywalltwn weddill y saws drosto a throiwn am 1–2 funud nes bod y nionyn yn feddal a'r saws yn gorchuddio'r cig yn sgleiniog.
6. Sleisiwn y bresych mor denau â blew a'i bentyrru wrth ochr y cig; gweinwn gyda reis a chawl miso.
Awgrym: Mae shōgayaki yn glasur mewn ffreuturau Japaneaidd ac ar gyfer ciniawau cartref – mae'n barod mewn deng munud. Sinsir ffres sy'n bwysig yma: nid yw'r fersiwn powdr yn rhoi'r blas ffres, poeth.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.