1. Hiwain ang lomo ng baboy nang maninipis na hiwang humigit-kumulang 3 mm (mas madali kapag bahagyang frozen); hiwain ang sibuyas nang maninipis na wedge.
2. Gadgarin nang pino ang luya at ihalo sa toyo, mirin, sake at asukal.
3. Ihalo ang karne sa kalahati ng sarsa at hayaang nakatayo nang 10 minuto.
4. Initin ang mantika sa malaking kawali, ilatag ang karne sa iisang patong at iprito sa malakas na apoy nang 1 minuto bawat panig, saka idagdag ang sibuyas.
5. Ibuhos ang natitirang sarsa at haluin nang 1–2 minuto hanggang lumambot ang sibuyas at mabalutan ng makintab na sarsa ang karne.
6. Hiwain ang repolyo nang napakanipis at ilagay sa tabi ng karne; ihain kasama ng kanin at miso soup.
Tip: Klasiko ang shōgayaki sa mga kantina at hapunan sa tahanan sa Japan, na handa sa sampung minuto. Mahalaga ang sariwang luya; hindi maibibigay ng pulbos ang sariwa at maanghang na lasa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.