1. Iris pinggang babi setipis sekitar 3 mm (lebih mudah saat setengah beku); iris bawang bombai menjadi bagian tipis memanjang.
2. Parut halus jahe, lalu campur dengan kecap asin, mirin, sake, dan gula.
3. Lumuri daging dengan separuh saus, lalu diamkan selama 10 menit.
4. Panaskan minyak dalam wajan besar, susun irisan daging dalam satu lapisan, lalu kecokelatkan di atas api besar selama 1 menit pada setiap sisi; tambahkan bawang bombai.
5. Tuangkan sisa saus, lalu aduk selama 1–2 menit hingga bawang lunak dan saus melapisi daging dengan kilau.
6. Iris kubis setipis rambut dan tumpuk di samping daging; sajikan dengan nasi dan sup miso.
Tip: Shōgayaki adalah hidangan klasik kantin Jepang dan makan malam rumahan yang siap dalam sepuluh menit. Jahe segar merupakan kuncinya; jahe bubuk tidak memberikan rasa segar dan tajam yang sama.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.