1. Rendam hijiki kering dalam banyak air dingin selama 30 menit, lalu cuci dengan saksama dalam saringan dan tiriskan.
2. Potong wortel sebesar batang korek api; siram tahu goreng dengan air panas untuk menghilangkan minyak berlebih, lalu iris tipis memanjang; keluarkan edamame dari polongnya.
3. Panaskan minyak dalam panci, lalu tumis hijiki dan wortel selama 2 menit.
4. Tambahkan tahu dan edamame, tuangkan dashi, lalu masukkan kecap asin, mirin, dan gula.
5. Masak tanpa penutup di atas api kecil selama 15 menit sambil sesekali diaduk hingga sebagian besar cairan menguap.
6. Sajikan hangat atau dingin dalam mangkuk kecil.
Tip: Hijiki adalah rumput laut “hitam” dalam masakan Jepang yang kaya zat besi dan serat, sedangkan nimono berarti hidangan manis-asin yang dimasak perlahan. Simpan dalam lemari es bersuhu paling tinggi 4 °C dan gunakan dalam waktu dua hari; hidangan ini juga sangat cocok untuk bento.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.