1. Blötlägg den torkade hijikin i rikligt med kallt vatten i 30 minuter, skölj sedan noga i en sil och låt rinna av.
2. Skär moroten i tändsticksstrimlor; häll hett vatten över den friterade tofun för att få bort överflödig olja och skär i tunna strimlor; sprita edamamen.
3. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs hijikin med moroten i 2 minuter.
4. Tillsätt tofu och edamame, häll på dashi och tillsätt soja, mirin och socker.
5. Koka utan lock på låg värme i 15 minuter, rör om ibland tills det mesta av vätskan kokat bort.
6. Servera varmt eller kallt i små skålar.
Tips: Hijiki är det japanska kökets järn- och fiberrika ”svarta” alg, medan nimono betyder en långsamt bräserad sötsalt grönsaksrätt. Förvara i kylskåp vid högst 4 °C och använd inom två dagar; även perfekt till bentō.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.