1. Udblød den tørrede hijiki i rigeligt koldt vand i 30 minutter, skyl så grundigt i en sigte, og lad dryppe af.
2. Skær guleroden i tændstikstrimler; hæld varmt vand over den stegte tofu for at fjerne overskydende olie, og skær i tynde strimler; bælg edamamen.
3. Varm olien i en gryde, og steg hijiki og gulerod i 2 minutter.
4. Tilsæt tofu og edamame, hæld dashi ved, og tilsæt sojasauce, mirin og sukker.
5. Kog uden låg ved svag varme i 15 minutter, og rør af og til, til det meste af væsken er kogt væk.
6. Server varm eller kold i små skåle.
Tip: Hijiki er det japanske køkkens jern- og fiberrige »sorte« tang, og nimono betyder en langsomt braiseret, sød og salt grøntsagsret. Opbevar i køleskab ved højst 4 °C, og brug inden for to dage; retten er derfor også perfekt til bento.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.