1. A szárított hijikit bő hideg vízben 30 percig áztatjuk, majd szitán alaposan átmossuk, és lecsepegtetjük.
2. A répát gyufaszálakra vágjuk; a sült tofut forró vízzel leöntjük, hogy a felesleges olaj lejöjjön, és vékony csíkokra vágjuk; az edamamét kifejtjük.
3. Egy lábasban felhevítjük az olajat, és a hijikit a répával 2 percig pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a tofut és az edamamét, felöntjük a dashival, hozzáadjuk a szójaszószt, a mirint és a cukrot.
5. Fedő nélkül, kis lángon 15 percig főzzük, közben néha átkeverjük, amíg a lé nagy része elfő.
6. Melegen vagy hidegen, kis tálkákban tálaljuk.
Tipp: A hijiki a japán konyha vas- és rostban gazdag „fekete” algája, a nimono pedig lassan párolt, édes-sós főzeléket jelent. Hűtőben 3–4 napig eláll, így bentóba is tökéletes.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.