Тушкована водорость хідзікі з овочами (Hijiki no nimono)

Name: Тушкована водорость хідзікі з овочами (Hijiki no nimono)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 20 г водорості хідзікі; 1 ст. л. олія; 1 шт. морква; 100 г смажений тофу; 80 г боби едамаме; 200 мл бульйон дасі; 2 ст. л. соєвий соус; 2 ст. л. мірин; 1 ст. л. цукор

Гарнір 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

185ккал

9gБілки

18gВуглеводи

7gЖири

Інгредієнти

20 г водорості хідзікі
1 ст. л. олія
1 шт. морква
100 г смажений тофу
80 г боби едамаме
200 мл бульйон дасі
2 ст. л. соєвий соус
2 ст. л. мірин
1 ст. л. цукор

Опис

1. Замочи сушену хідзікі у великій кількості холодної води на 30 хвилин, потім ретельно промий на ситі й дай стекти.

2. Моркву наріж соломкою; смажене тофу облий гарячою водою, щоб зійшла зайва олія, і наріж тонкими смужками; едамаме вилущ.

3. У каструлі розігрій олію й обсмажуй хідзікі з морквою 2 хвилини.

4. Додай тофу й едамаме, залий даші, додай соєвий соус, мірин і цукор.

5. Вари без кришки на малому вогні 15 хвилин, час від часу помішуючи, поки більша частина рідини випарується.

6. Подавай теплою або холодною в маленьких мисочках.

Порада: Хідзікі — багата на залізо й клітковину «чорна» водорость японської кухні, а німоно означає повільно тушковану солодко-солону овочеву страву. У холодильнику зберігається 3–4 дні, тож ідеально підходить і для бенто.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Тушкована водорость хідзікі з овочами (Hijiki no nimono)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie