1. Bløtlegg den tørkede hijikien i rikelig kaldt vann i 30 minutter, skyll grundig i en sil og la renne av.
2. Skjær gulroten i fyrstikktynne strimler; hell varmt vann over den friterte tofuen for å fjerne overflødig olje og skjær den i tynne strimler; ta edamamebønnene ut av belgene.
3. Varm oljen i en kjele og stek hijikien sammen med gulroten i 2 minutter.
4. Tilsett tofu og edamame, hell over dashi og tilsett soyasaus, mirin og sukker.
5. Kok uten lokk på svak varme i 15 minutter og rør innimellom, til det meste av væsken har kokt bort.
6. Server varm eller kald i små skåler.
Tips: Hijiki er det japanske kjøkkenets jern- og fiberrike «svarte» alge, og nimono betyr en langsomt kokt, søtsalt grønnsaksrett. Oppbevar i kjøleskap ved høyst 4 °C og bruk innen to dager; da passer den også perfekt i bentōboksen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.