1. Kna kleberismelet med silketofuen i en bolle til en glatt deig som er myk som en øreflipp (tilsett noen dråper vann hvis den er for tørr, eller litt mel hvis den er for myk).
2. Form 18 like store kuler på 2,5 cm.
3. Legg kulene i rikelig kokende vann; kok i ytterligere 2 minutter etter at de flyter opp, løft dem over i isvann med en hullsleiv og la renne av.
4. Tre tre kuler på hvert fuktig bambusspyd og stek under vending i en varm grillpanne eller over gassflamme i 3–4 minutter, til de er brunet flekkvis.
5. Kok opp sukker, soyasaus, mirin og stivelsen rørt ut i vannet til glasuren i en liten kjele under omrøring, og kok i 1–2 minutter, til en tykk, blank sirup.
6. Legg spydene på et fat, hell rikelig varm glasur over og server straks.
Tips: Mitarashi dango med søtsalt karamellglasur er en klassiker i japanske tehus. Tofuen gjør bollene mykere, men garanterer ikke holdbarheten. Spis dem ferske; kjøl rester raskt ned og sett dem i kjøleskapet, ikke la dem stå i romtemperatur i flere dager.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.