1. Vask paprikaene, tørk dem grundig og stikk hver én gang med en knivspiss så de ikke sprekker under stekingen.
2. Varm en tung stekepanne godt på sterk varme og tilsett oljen.
3. Legg paprikaene i ett lag og stek i 2–3 minutter mens du bare rister pannen innimellom, til skallet får blemmer og brune flekker.
4. Snu og stek i ytterligere 1–2 minutter, til de er møre, men fortsatt klart grønne.
5. Ta av varmen, dryss over salt og hell over soyasausen.
6. Legg på et fat, dryss katsuobushi over og server straks, varme.
Tips: Shishito er vanligvis mild, men hver tiende paprika er overraskende sterk – det er «shishitorulett». Små, tynnveggede grønne paprikaer (for eksempel padrón) kan erstatte shishito.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.