1. Bløtlegg trespydene i vann i en halv time, slik at de ikke brenner på grillen.
2. Kok opp soyasaus, mirin, sake og sukker til tare-glasuren i en liten kjele. Kok på lav varme i 8–10 minutter, til væskemengden er redusert med en tredjedel. Ha delen som skal brukes til servering i en egen, ren skål. Ikke dypp penselen brukt på kjøttet i denne.
3. Skjær kyllinglårene i terninger på ca. 3 cm og det hvite på vårløken i biter på 3 cm.
4. Tre kjøttet og løken vekselvis på spydene og salt lett.
5. Stek på en varm grill eller i en grillpanne i 8–10 minutter og snu ofte. Pensle med tare-glasuren to–tre ganger de siste 3 minuttene.
6. Server nylaget med resten av glasuren over, med ris eller en kopp grønn te i stedet for et ølkrus.
Tips: I Japan er yakitori en favoritt på izakayaene, vertshusene folk besøker etter jobb, der spydene stekes over trekull. Du kan også be om «shio», altså en variant bare med salt. Utelat da glasuren og press sitron over.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.