Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Drevené špajle namočíme na pol hodiny do vody, aby na grile nezhoreli.
2. Na glazúru tare privedieme v malom hrnci sójovú omáčku, mirin, saké a cukor do varu a na slabom ohni varíme 8–10 minút, kým sa nezredukuje o tretinu. Časť určenú na podávanie odložíme do samostatnej čistej misky; nenamáčame do nej štetec používaný na potieranie mäsa.
3. Kuracie stehná nakrájame na kocky veľké približne 3 cm a bielu časť jarnej cibuľky na kúsky dlhé 3 cm.
4. Mäso a cibuľku striedavo napichujeme na špízy a jemne osolíme.
5. Pečieme na horúcom grile alebo grilovacej panvici 8–10 minút za častého obracania; počas posledných 3 minút dvakrát či trikrát potrieme glazúrou tare.
6. Podávame čerstvé, pokvapkané zvyšnou glazúrou, s ryžou alebo so šálkou zeleného čaju namiesto krígľa piva.
Tip: V Japonsku je yakitori obľúbeným jedlom izakáj, krčiem navštevovaných po práci, kde sa pečie nad dreveným uhlím. Môžeme si ho objednať aj ako „shio“, teda iba solené – vtedy glazúru vynecháme a vytlačíme naň citrón.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.