1. Fjern de ytterste kålbladene, skjær bort stilkfestet og snitt bladene syltynt med en skarp kniv eller mandolin; riv gulroten i tynne strimler.
2. Legg kål og gulrot i isvann i 5 minutter så de blir godt sprø, la renne grundig av og slyng tørre.
3. Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne til de dufter og støt grovt i morter.
4. Rør de knuste sesamfrøene glatte med majones, riseddik, soyasaus og sesamolje til dressingen.
5. Legg kål og gulrot i en luftig haug på et fat.
6. Hell dressingen over først ved servering, eller server den i en egen skål.
Tips: I Japan er syltynt snittet rå kål et uunnværlig tilbehør til panerte retter (tonkatsu, korokke). Isvannet er hemmeligheten: det gjør kålen frisk og sprø.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.