1. Skjær storfekjøttet i 3 cm store terninger, løken i båter og gulrøttene og potetene i store munnfuller.
2. Varm oljen i en stor kjele, brun kjøttet på alle sider på sterk varme, tilsett løken og stek i 10 minutter, til den begynner å karamelliseres.
3. Hell over vannet, legg på lokk og la småkoke i 40 minutter; tilsett så gulrøtter og poteter og kok i ytterligere 15 minutter.
4. Smelt imens smøret til curryjevningen i en liten stekepanne, rør inn melet og brun det nøttebrunt på svak varme i 5–6 minutter; tilsett karripulveret og rør i ytterligere 1 minutt.
5. Spe jevningen glatt med en øse kokevæske, hell den tilbake i kjelen, tilsett finrevet eple og soyasaus og kok i 5–10 minutter, til sausen er tykk og blank.
6. Legg den varme risen på den ene halvdelen av tallerkenen, øs curry på den andre og server med syltede grønnsaker.
Tips: Japansk curry kom til Japan via den britiske marinen i det 19. århundret, og er nå en av landets favoritter i hjemmekjøkkenet. Revet eple og en rute mørk sjokolade er hemmeligheten – dagen etter, ved oppvarming, blir smaken enda dypere.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.