1. Skær oksekødet i tern på 3 cm, løgene i både og gulerødder og kartofler i større mundfulde.
2. Varm olien i en stor gryde, brun kødet på alle sider ved høj varme, tilsæt så løgene, og steg i 10 minutter, til de begynder at karamellisere.
3. Hæld vandet ved, læg låg på, og lad simre ganske svagt i 40 minutter; tilsæt så gulerødder og kartofler, og kog i endnu 15 minutter.
4. Smelt imens smørret til karryopbagningen på en lille pande, rør melet i, og rist nøddebrunt ved svag varme i 5–6 minutter; tilsæt karrypulveret, og rør i endnu 1 minut.
5. Rør opbagningen glat med en øse kogevæske, hæld tilbage i gryden, tilsæt fintrevet æble og sojasauce, og kog i 5–10 minutter til en tyk, blank sauce.
6. Læg de varme ris på den ene halvdel af tallerkenen, øs karryretten på den anden, og server med syltede grøntsager.
Tip: Japansk karry kom til Japan via den britiske flåde i det 19. århundrede og er nu en af landets yndlingsretter derhjemme. Revet æble og et stykke mørk chokolade er hemmeligheden – genopvarmet dagen efter har den en endnu dybere smag.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.