1. A marhahúst 3 cm-es kockákra, a hagymát cikkekre, a répát és a burgonyát nagyobb falatokra vágjuk.
2. Egy nagy lábasban felhevítjük az olajat, a húst nagy lángon körbepirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, és 10 percig pirítjuk, amíg karamellizálódni kezd.
3. Felöntjük a vízzel, lefedjük, és 40 percig gyöngyözve főzzük; ezután hozzáadjuk a répát és a burgonyát, és még 15 percig főzzük.
4. Közben a curryrántáshoz egy kis serpenyőben megolvasztjuk a vajat, belekeverjük a lisztet, és kis lángon 5–6 percig mogyoróbarnára pirítjuk; a currypor hozzáadásával még 1 percig kevergetjük.
5. A rántást merőkanálnyi főzőlével simára hígítjuk, visszaöntjük a lábasba, hozzáadjuk a finomra reszelt almát és a szójaszószt, és 5–10 percig főzzük, amíg sűrű, fényes mártás lesz.
6. A forró rizst tányér egyik felére halmozzuk, a másik felére merjük a curryt, és savanyúsággal tálaljuk.
Tipp: A japán curry a brit haditengerészet révén került Japánba a 19. században, és ma a nemzet egyik kedvenc otthoni étele. A reszelt alma és egy kocka étcsoki a titka – másnap, újramelegítve még mélyebb az íze.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.