1. Torrwn y cig eidion yn giwbiau 3 cm, y nionyn yn dalpiau a'r moron a'r tatws yn ddarnau mwy.
2. Cynheswn yr olew mewn sosban fawr, browniwn y cig ar bob ochr dros wres uchel, yna ychwanegwn y nionyn a ffriwn am 10 munud nes iddo ddechrau carameleiddio.
3. Tywalltwn y dŵr i mewn, gorchuddiwn a mudferwn am 40 munud; yna ychwanegwn y moron a'r tatws a choginiwn am 15 munud arall.
4. Yn y cyfamser, ar gyfer y roux cyrri toddwn y menyn mewn padell fach, cymysgwn y blawd i mewn a ffriwn dros wres isel am 5–6 munud nes ei fod yn frown cnau cyll; ychwanegwn y powdr cyrri a throiwn am 1 munud arall.
5. Teneuwn y roux â llond lletwad o'r hylif coginio nes ei fod yn llyfn, tywalltwn yn ôl i'r sosban, ychwanegwn yr afal wedi'i gratio'n fân a'r saws soia, a choginiwn am 5–10 munud nes cael saws trwchus, sgleiniog.
6. Pentyrrown y reis poeth ar un hanner y plât, rhown y cyrri ar yr hanner arall â lletwad a gweinwn gyda phicls.
Awgrym: Daeth cyrri Japaneaidd i Japan drwy lynges Prydain yn y 19. ganrif, ac erbyn heddiw mae'n un o hoff brydau cartref y genedl. Afal wedi'i gratio a chiwb o siocled tywyll yw'r gyfrinach – wedi'i ailgynhesu drannoeth mae'r blas yn ddyfnach eto.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.