1. Sifftiwn y matcha drwy hidlydd mân i bowlen fach a'i gymysgu â 3 llwy fwrdd o laeth yn bast llyfn heb lympiau.
2. Cynheswn weddill y llaeth mewn sosban nes ei fod yn stemio (heb ferwi).
3. Curwn y melynwy â'r siwgr nes ei fod yn olau ac yn hufennog, yna tywalltwn y llaeth poeth i mewn mewn llif tenau gan droi'n gyson.
4. Tywalltwn yn ôl i'r sosban a choginiwn dros wres isel, gan droi'n gyson â llwy bren, nes ei fod yn tewychu ac yn gorchuddio cefn y llwy (tua 80 °C) – rhaid iddo beidio â berwi.
5. Tynnwn oddi ar y gwres, cymysgwn y past matcha i mewn, hidlwn a gadawn i oeri'n llwyr; chwipiwn yr hufen yn ewyn meddal a'i blygu i mewn.
6. Paratown mewn peiriant hufen iâ, neu rhown mewn blwch addas i'r rhewgell a rhewn am 4–5 awr, gan droi'n drylwyr â fforc bob hanner awr yn ystod y 2 awr gyntaf, yna tynnwn allan 10 munud cyn gweini.
Awgrym: Mae hufen iâ matcha yn glasur gwyrdd llachar, chwerwfelys a hufennog. I gael lliw hardd, defnyddia matcha o ansawdd da (math seremonïol neu latte). Gelli bobi meringue o'r gwynwy sy'n weddill.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.