După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Cernem matcha printr-o sită fină într-un bol mic și o amestecăm cu 3 linguri de lapte până obținem o pastă omogenă, fără cocoloașe.
2. Încălzim laptele rămas într-o cratiță până aburește, fără să fiarbă.
3. Frecăm gălbenușurile cu zahărul până devin deschise la culoare și cremoase, apoi turnăm laptele fierbinte în fir subțire, amestecând continuu.
4. Turnăm înapoi în cratiță și gătim la foc mic, amestecând continuu cu o lingură de lemn, până se îngroașă și acoperă dosul lingurii, la circa 80 °C – nu trebuie să fiarbă.
5. Luăm de pe foc, încorporăm pasta de matcha, strecurăm printr-o sită și răcim complet; batem smântâna dulce într-o spumă moale și o încorporăm.
6. Preparăm în mașina de înghețată sau punem într-o cutie pentru congelator timp de 4–5 ore, amestecând bine cu furculița la fiecare jumătate de oră în primele 2 ore, apoi scoatem cu 10 minute înainte de servire.
Sfat: Înghețata de matcha este un clasic verde intens, amărui și cremos. Pentru o culoare frumoasă, folosește matcha de bună calitate, de tip ceremonial sau latte. Din albușurile rămase poți coace bezele.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.