Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Matchu preosejeme cez jemné sitko do misky a s 3 polievkovými lyžicami mlieka vymiešame na hladkú pastu bez hrudiek.
2. Zvyšné mlieko v hrnci zohrejeme, kým sa z neho nezačne pariť (nesmie vrieť).
3. Žĺtky vymiešame s cukrom na svetlý krém a za stáleho miešania tenkým prúdom prilejeme horúce mlieko.
4. Vlejeme späť do hrnca a na miernom ohni za stáleho miešania varechou varíme, kým zmes nezhustne a nepokryje zadnú stranu lyžice (približne 80 °C) – nesmie zovrieť.
5. Odstavíme, vmiešame matcha pastu, precedíme cez sitko a necháme úplne vychladnúť; smotanu vyšľaháme do mäkkej peny a zapracujeme.
6. Pripravíme v zmrzlinovači alebo v nádobe vhodnej na mrazenie vložíme na 4–5 hodín do mrazničky, počas prvých 2 hodín každú polhodinu dôkladne premiešame vidličkou a vyberieme 10 minút pred podávaním.
Tip: Matcha zmrzlina je horkastá, krémová, žiarivozelená klasika. Na peknú farbu použijeme kvalitnú matchu (takzvanú ceremoniálnu alebo na latte). Zo zvyšných bielkov môžeme upiecť snehové pusinky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.