Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Sõelume matcha läbi peene sõela kausikesse ja segame 3 supilusikatäie piimaga tükkideta siledaks pastaks.
2. Kuumutame ülejäänud piima potis auramiseni (ei tohi keeda).
3. Segame munakollased suhkruga heledaks kreemjaks massiks ja valame pidevalt segades peene joana kuuma piima juurde.
4. Valame tagasi potti ja keedame tasasel tulel puulusikaga pidevalt segades, kuni segu pakseneb ning katab lusikaselja (umbes 80 °C) – keema minna ei tohi.
5. Tõstame tulelt, segame juurde matcha-pasta, kurname läbi sõela ja jahutame täielikult; vahustame koore pehmeks vahuks ning segame hulka.
6. Valmistame jäätisemasinas või paneme sügavkülmakindla karbiga 4–5 tunniks sügavkülma, esimese 2 tunni jooksul iga poole tunni järel kahvliga hoolikalt läbi segades; võtame 10 minutit enne serveerimist välja.
Nipp: Matcha-jäätis on mõrkjas-kreemjas erkroheline klassika. Ilusa värvi jaoks kasuta kvaliteetset (nn tseremoniaalset või latte jaoks mõeldud) matcha't. Ülejäänud munavalgetest võid teha beseed.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.