Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Matcho skozi fino cedilo presejemo v skledico in jo s 3 jedilnimi žlicami mleka zmešamo v gladko pasto brez grudic.
2. Preostalo mleko v posodi segrejemo, da se iz njega pari (ne sme zavreti).
3. Rumenjake s sladkorjem svetlo kremasto umešamo, nato ob stalnem mešanju v tankem curku prilijemo vroče mleko.
4. Vlijemo nazaj v posodo in na majhnem ognju ob stalnem mešanju z leseno kuhalnico kuhamo, da se zgosti ter obda hrbtno stran žlice (približno 80 °C) – ne sme zavreti.
5. Odstavimo, vmešamo matchino pasto, precedimo in povsem ohladimo; sladko smetano mehko stepemo ter vmešamo.
6. Pripravimo v aparatu za sladoled ali v posodi za zamrzovanje za 4–5 ur postavimo v zamrzovalnik, prvi 2 uri vsake pol ure temeljito premešamo z vilicami, nato vzamemo ven 10 minut pred postrežbo.
Namig: Matcha sladoled je grenko-kremasta, živo zelena klasika. Za lepo barvo uporabi kakovostno matcho (tako imenovano ceremonialno ali za latte). Iz preostalih beljakov lahko spečeš beljakove poljubčke.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.