Paratoi: Ar gyfer yr wyau, y melynwy a'r gwynwy a ddefnyddir yn amrwd neu heb eu coginio'n llwyr yn y fersiwn hon, defnyddiwn gynnyrch masnachol wedi'i basteureiddio. Mae hyn hefyd yn berthnasol i unrhyw wy a ychwanegir wedyn. Os nad oes cynnyrch o'r fath ar gael, coginiwn y rhan wy yn llwyr drwy ferwi neu ffrio; rhaid i'r gwynwy a'r melynwy setio. Ar gyfer plant bach, menywod beichiog, pobl hŷn a phobl â system imiwnedd wan, dewiswn y fersiwn wedi'i goginio'n llwyr.
1. Ar gyfer yr hylif coginio berwn y saws soia, y mirin, y sake, y siwgr a'r dŵr gyda'i gilydd.
2. Torrwn y cig eidion wedi'i hanner rewi yn sleisys 2 mm o drwch, y tofu yn giwbiau 3 cm, y bresych Tsieineaidd yn ddarnau 4 cm a'r shibwns yn ddarnau lletraws; torrwn seren yng nghapiau'r shiitake, torrwn fôn gwreiddiau'r enoki i ffwrdd a sgaldiwn y shirataki.
3. Toddwn y menyn mewn padell haearn bwrw yng nghanol y bwrdd a ffriwn ychydig o sleisys cig ynddo am 30 eiliad, yna tywalltwn ychydig o'r hylif coginio drostynt.
4. Trefnwn y tofu, y llysiau, y madarch a'r shirataki mewn grwpiau o'u hamgylch, tywalltwn ddigon o'r hylif coginio i'w hanner gorchuddio a choginiwn am 5–6 munud.
5. Yn y cyfamser mae pawb yn curo wy mewn powlen fach; tynnant y darnau wedi'u coginio allan a'u bwyta wedi'u trochi yn yr wy amrwd; ychwanegir cig a llysiau newydd i'r badell yn barhaus.
6. Os yw'r hylif yn mynd yn rhy drwchus neu'n rhy hallt, teneuwn ag ychydig o ddŵr; gweinwn gyda reis.
Awgrym: Mae sukiyaki yn symbol o oes Meiji, pan ganiatawyd bwyta cig eidion eto yn Japan. Ar gyfer yr wy amrwd, defnyddia wyau ffres iawn yn unig, wedi'u pasteureiddio os yn bosibl.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.