Përgatitja paraprake: Për vezët, të verdhat dhe të bardhat e përdorura të pagatuara ose jo plotësisht të gatuara në këtë variant, përdorni produkte të pasterizuara të tregtuara në dyqan. Kjo vlen edhe për vezët e shtuara më vonë. Nëse nuk keni produkte të tilla, pjesën me vezë përgatiteni plotësisht të zier ose të pjekur; si e bardha, ashtu edhe e verdha duhet të mpiksen. Për fëmijët e vegjël, shtatzënat, të moshuarit dhe personat me sistem imunitar të dobësuar zgjidhni variantin plotësisht të gatuar.
1. Për lëngun e gatimit vëmë të vlojnë bashkë salcën e sojës, mirinin, sakenë, sheqerin dhe ujin.
2. Mishin e viçit, gjysmë të ngrirë, e presim në feta 2 mm të holla, tofun në kubikë 3 cm, lakrën kineze në copa 4 cm dhe qepët e njoma pjerrtas; në kapelat e shiitakeve presim yje, enokit i heqim bazën e rrënjës dhe shiratakit i hedhim ujë të valë.
3. Në mes të tryezës, në një tigan gize shkrijmë gjalpin dhe skuqim disa feta mishi në të për 30 sekonda, pastaj hedhim pak lëng gatimi.
4. Rreth tyre vendosim në grupe tofun, perimet, kërpudhat dhe shiratakin, hedhim aq lëng gatimi sa t'i mbulojë përgjysmë dhe i gatuajmë për 5–6 minuta.
5. Ndërkohë secili rreh një vezë në një tas të vogël; kafshatat e gatuara i nxjerrin dhe i hanë duke i zhytur në vezën e pagatuar; në tigan shtohen vazhdimisht mish dhe perime të reja.
6. Nëse lëngu bëhet tepër i trashë ose i kripur, e hollojmë me pak ujë; e shërbejmë me oriz.
Këshillë: Sukiyaki është simbol i epokës Meiji, kur në Japoni u lejua përsëri ngrënia e mishit të viçit. Variantin me vezë të pagatuar përgatiteni vetëm me vezë shumë të freskëta, mundësisht të pasterizuara.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.