1. A főzőléhez a szójaszószt, a mirint, a szakét, a cukrot és a vizet összeforraljuk.
2. A marhahúst félig fagyasztva 2 mm vékony szeletekre, a tofut 3 cm-es kockákra, a kínai kelt 4 cm-es darabokra, az újhagymát ferde darabokra vágjuk; a shiitakék kalapjába csillagot vágunk, az enokiról levágjuk a gyökértövet, a shiratakit leforrázzuk.
3. Az asztal közepén egy öntöttvas serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és néhány szelet húst 30 másodpercig pirítunk benne, majd egy kevés főzőlét öntünk rá.
4. Köré csoportosítva berakjuk a tofut, a zöldségeket, a gombákat és a shiratakit, felöntjük annyi főzőlével, hogy félig ellepje, és 5–6 percig főzzük.
5. Közben mindenki egy tálkában felver egy tojást; a megfőtt falatokat kiveszik, és a nyers tojásba mártva eszik; a serpenyőbe folyamatosan kerül új hús és zöldség.
6. Ha a lé túl sűrű vagy sós lesz, egy kevés vízzel hígítjuk; rizzsel tálaljuk.
Tipp: A sukiyaki a Meidzsi-kor jelképe, amikor Japánban újra szabad lett marhát enni. A nyers tojást csak nagyon friss, lehetőleg pasztőrözött tojással készítsd.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.