1. A szárított wakamét 10 percig hideg vízben áztatjuk, majd lecsepegtetjük, a levét kinyomkodjuk, és falatnyira vágjuk.
2. Az uborkát papírvékony karikákra gyaluljuk, megsózzuk, és 10 percig állni hagyjuk.
3. Az uborka levét kézzel erősen kinyomkodjuk – ettől lesz ropogós és nem vizezi fel az öntetet.
4. A rizsecetet a cukorral és a szójaszósszal addig keverjük, amíg a cukor teljesen feloldódik.
5. Az uborkát és a wakamét az öntettel összeforgatjuk, és 10 percre hűtőbe tesszük.
6. Kis tálkákban, pirított szezámmaggal megszórva, hidegen tálaljuk.
Tipp: A sunomono („ecetes dolog”) a japán étkezések frissítő szünetjele, amely kitisztítja a szájat a zsírosabb fogások között. Garnélával vagy rákhússal kiegészítve előételnek is megállja a helyét.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.