1. Μούλιασε το αποξηραμένο γουακάμε σε κρύο νερό για 10 λεπτά, στράγγισε, στύψε και κόψε σε μπουκιές.
2. Κόψε το αγγούρι σε ροδέλες λεπτές σαν χαρτί, αλάτισε και άφησε για 10 λεπτά.
3. Στύψε δυνατά τα υγρά του αγγουριού με τα χέρια· έτσι γίνεται τραγανό και δεν αραιώνει το ντρέσινγκ.
4. Ανακάτεψε το ξίδι ρυζιού με τη ζάχαρη και τη σάλτσα σόγιας μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
5. Ανάμειξε το αγγούρι και το γουακάμε με το ντρέσινγκ και βάλε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
6. Σέρβιρε κρύο σε μικρά μπολ, πασπαλισμένο με καβουρδισμένο σουσάμι.
Συμβουλή: Το sunomono, «κάτι ξιδάτο», είναι η δροσιστική παύση των ιαπωνικών γευμάτων που καθαρίζει τη γεύση ανάμεσα στα πιο λιπαρά πιάτα. Με γαρίδες ή καβουρόψιχα στέκεται και ως ορεκτικό.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.