1. Blötlägg den torkade wakamen i kallt vatten i 10 minuter, låt rinna av, krama ur vätskan och skär i munsbitar.
2. Skiva gurkan papperstunt, salta och låt stå i 10 minuter.
3. Krama ur gurkans vätska ordentligt med händerna – det gör den krispig och hindrar den från att späda ut dressingen.
4. Rör risvinägern med sockret och sojan tills sockret lösts upp helt.
5. Vänd ihop gurkan och wakamen med dressingen och ställ i kylskåp i 10 minuter.
6. Servera kallt i små skålar med rostade sesamfrön över.
Tips: Sunomono (”vinägersak”) är en uppfriskande paus i japanska måltider som rensar munnen mellan fetare rätter. Med räkor eller krabbkött fungerar den även som förrätt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.