Förberedelse: Använd endast fisk från en tillförlitlig leverantör som bekräftats vara förberedd för rå konsumtion; fråga leverantören om nödvändig parasitdödande behandling. Märkningen ”sushikvalitet” och frysning hemma är ingen garanti i sig. Förvara fisken i kylskåp fram till förberedelsen och ät rätten genast när den är klar. Till små barn, gravida, äldre och personer med nedsatt immunförsvar, använd helt genomkokt eller genomstekt fisk.
1. Skölj riset rent, blötlägg i 30 minuter, koka upp under lock med vattnet, koka på låg värme i 12 minuter och låt vila i 10 minuter.
2. Lös sockret och saltet i risvinägern, vänd ner i det heta riset och fläkta till rumstemperatur.
3. Skär laxen och tonfisken i 1 cm tjocka, 8 cm långa stavar och gurkan och avokadon i liknande strimlor; skär noriarken i två lika stora rektanglar.
4. Lägg allt i skålar mitt på bordet så att var och en kan göra sin egen strut.
5. Bred 2 matskedar ris på vänstra halvan av ett halvt noriark, stryk på lite wasabi, lägg lite shisoblad, fisk och grönsaker diagonalt ovanpå och rulla sedan till en strut från nedre vänstra hörnet.
6. Ät genast doppad i soja medan norin är knaprig.
Tips: Temaki är en favorit på japanska hemmafester eftersom ingen sushiskicklighet behövs. Basilikablad och lite mynta ger närmast samma friskhet som shiso.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.