Valmistelu: Käytä raakana vain luotettavan myyjän kalaa, jonka on vahvistettu olevan valmisteltu raakana syötäväksi. Kysy myyjältä tarvittavasta loisten tuhoamiseen tarkoitetusta käsittelystä. Sushi-laatuinen merkintä ja kotipakastus eivät yksin ole tae. Säilytä kala jääkaapissa valmisteluun asti ja syö valmis ruoka heti. Valmista pienille lapsille, raskaana oleville, iäkkäille ja vastustuskyvyltään heikentyneille täysin keitetystä tai paistetusta kalasta.
1. Huuhtele riisi puhtaaksi ja liota 30 minuuttia. Kuumenna veden kanssa kannen alla kiehuvaksi, keitä miedolla lämmöllä 12 minuuttia ja anna levätä 10 minuuttia.
2. Liuota sokeri ja suola riisietikkaan, kääntele kuumaan riisiin ja jäähdytä viuhkalla huoneenlämpöiseksi.
3. Leikkaa lohi ja tonnikala 1 cm:n paksuisiksi, 8 cm:n pituisiksi tangoiksi sekä kurkku ja avokado vastaaviksi suikaleiksi. Leikkaa norilevyt kahdeksi samankokoiseksi suorakaiteeksi.
4. Asettele kaikki kulhoihin pöydän keskelle, jotta jokainen voi tehdä oman tötterönsä.
5. Tasoita puolikkaan norilevyn vasemmalle puoliskolle 2 ruokalusikallista riisiä. Sivele hieman wasabia, aseta viistosti päälle shisonlehtiä, kalaa ja kasviksia. Kääri levy vasemmasta alakulmasta alkaen tötteröksi.
6. Syö heti soijakastikkeeseen kastettuna norin ollessa vielä rapeaa.
Vinkki: Temaki on japanilaisten kotijuhlien suosikki, sillä se ei vaadi sushintekotaitoa. Shison sijaan basilikanlehti ja hieman minttua antavat lähimmän vastaavan raikkauden.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.