Undirbúningur: Notaðu aðeins fisk frá áreiðanlegum seljanda sem hefur sannanlega verið undirbúinn til hrárrar neyslu. Fáðu upplýsingar hjá seljandanum um nauðsynlega meðhöndlun gegn sníkjudýrum. Merkingin „sushi-gæði“ og frysting heima eru ein og sér engin trygging. Geymdu fiskinn í kæli fram að undirbúningi og borðaðu tilbúinn réttinn strax. Fyrir ung börn, barnshafandi fólk, aldraða og fólk með veiklað ónæmiskerfi skal nota fisk sem er soðinn eða steiktur að fullu.
1. Skolaðu hrísgrjónin vel, leggðu í bleyti í 30 mínútur, láttu suðuna koma upp með vatninu undir loki, sjóddu við vægan hita í 12 mínútur og láttu hvíla í 10 mínútur.
2. Leystu sykur og salt upp í hrísgrjónaedikinu, blandaðu saman við heit hrísgrjónin og kældu að stofuhita með blævæng.
3. Skerðu lax og túnfisk í 1 cm þykka og 8 cm langa stauta og agúrku og avókadó í svipaðar ræmur. Skerðu nori-blöðin í tvo jafna rétthyrninga.
4. Raðaðu öllu í skálar á mitt borðið svo hver og einn geti búið til sitt eigið kramarhús.
5. Dreifðu 2 matskeiðum af hrísgrjónum á vinstri helming hálfs nori-blaðs, smyrðu svolitlu wasabi yfir og leggðu svolítið af shiso-laufum, fiski og grænmeti á ská ofan á. Rúllaðu blaðinu síðan í kramarhús frá neðra vinstra horninu.
6. Dýfðu í sojasósu og borðaðu strax meðan nori er stökkt.
Ráð: Temaki er vinsælt í japönskum heimapartíum því það krefst engrar sérstakrar sushifærni. Basilíkulauf og svolítil mynta gefa ferskleika sem kemst næst shiso.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.