Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hovězí maso nakrájíme na kostky o velikosti 3 cm, cibuli na měsíčky a mrkev s bramborami na větší kousky.
2. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej, maso na silném ohni ze všech stran opečeme, přidáme cibuli a opékáme 10 minut, až začne karamelizovat.
3. Zalijeme vodou, přikryjeme a necháme 40 minut zvolna probublávat. Poté přidáme mrkev a brambory a vaříme dalších 15 minut.
4. Mezitím na kari jíšku rozpustíme v malé pánvi máslo, vmícháme mouku a na mírném ohni opékáme 5–6 minut do oříškově hnědé barvy. Přidáme kari koření a mícháme ještě 1 minutu.
5. Jíšku rozmícháme dohladka s naběračkou tekutiny z hrnce, vlijeme zpět, přidáme jemně nastrouhané jablko a sójovou omáčku a vaříme 5–10 minut do husté lesklé omáčky.
6. Horkou rýži navršíme na jednu polovinu talíře, na druhou nabereme kari a podáváme s nakládanou zeleninou.
Tip: Japonské kari se do země dostalo v 19. století prostřednictvím britského námořnictva a dnes patří k nejoblíbenějším domácím jídlům. Tajemstvím je nastrouhané jablko a kostička hořké čokolády; druhý den po ohřátí má ještě plnější chuť.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.