1. Skerðu nautakjötið í 3 cm teninga, laukinn í báta og gulrætur og kartöflur í stóra munnbita.
2. Hitaðu olíuna í stórum potti, brúnaðu kjötið á öllum hliðum við háan hita, bættu lauknum við og steiktu í 10 mínútur þar til hann byrjar að karamellast.
3. Helltu vatninu yfir, settu lok á og láttu malla í 40 mínútur. Bættu síðan gulrótum og kartöflum við og sjóddu í 15 mínútur til viðbótar.
4. Bræddu á meðan smjörið fyrir karríjafninginn á lítilli pönnu, hrærðu hveitinu saman við og brúnaðu við vægan hita í 5–6 mínútur þar til jafningurinn er heslihnetubrúnn. Bættu karríduftinu við og hrærðu í 1 mínútu í viðbót.
5. Þynntu jafninginn með ausu af suðusoði þar til hann er sléttur, helltu honum aftur í pottinn, bættu fínt rifnu epli og sojasósu við og sjóddu í 5–10 mínútur þar til sósan er þykk og gljáandi.
6. Settu heit hrísgrjón á annan helming disksins, ausaðu karríinu á hinn helminginn og berðu fram með súrsuðu grænmeti.
Ráð: Japanskt karrí barst til Japans með breska sjóhernum á 19. öld og er nú einn vinsælasti heimilisréttur þjóðarinnar. Rifið epli og einn biti af dökku súkkulaði eru leyndarmálið – bragðið verður enn dýpra þegar rétturinn er hitaður upp daginn eftir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.