1. A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, a torzsáját kivágjuk, és a leveleket éles késsel vagy gyaluval hajszálvékony csíkokra szeleteljük; a répát vékony csíkokra reszeljük.
2. A káposztát és a répát 5 percre jeges vízbe tesszük, hogy szép ropogós legyen, majd alaposan lecsepegtetjük és szárazra pörgetjük.
3. A szezámmagot száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, és mozsárban durvára törjük.
4. Az öntethez a tört szezámot a majonézzel, a rizsecettel, a szójaszósszal és a szezámolajjal simára keverjük.
5. A káposztát és a répát laza halomba rendezzük egy tálon.
6. Az öntetet csak tálaláskor locsoljuk rá, vagy külön tálkában kínáljuk.
Tipp: Japánban a hajszálvékonyra vágott nyers káposzta a rántott ételek (tonkatsu, korokke) elmaradhatatlan kísérője. A jeges víz a titka: ettől lesz friss és ropogós.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.