1. A paprikákat megmossuk, alaposan szárazra töröljük, és mindegyiket egyszer megszúrjuk egy késheggyel, hogy sütés közben ne pukkanjanak szét.
2. Egy nehéz serpenyőt erős lángon forróra hevítünk, és hozzáadjuk az olajat.
3. Beletesszük a paprikákat egy rétegben, és 2–3 percig csak néha megrázva sütjük, amíg a héjuk foltokban hólyagos és megbarnul.
4. Megfordítjuk, és még 1–2 percig sütjük, amíg megpuhulnak, de még élénkzöldek.
5. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk sóval, és meglocsoljuk a szójaszósszal.
6. Tálra szedjük, megszórjuk katsuobushival, és azonnal, forrón tálaljuk.
Tipp: A shishito általában enyhe, de minden tizedik darab meglepően csípős – ez a „shishito-rulett”. Shishito helyett kicsi, vékony húsú zöldpaprika (pl. padrón) is jó.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.