Смажений перець шишито (Shishitō yaki)

Name: Смажений перець шишито (Shishitō yaki)
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г перець шишито; 1 ст. л. олія; 1 дрібка сіль; 1 ст. л. соєвий соус; 3 г кацуобусі

Гарнір 10 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

51ккал

2gБілки

3gВуглеводи

4gЖири

Інгредієнти

250 г перець шишито
1 ст. л. олія
1 дрібка сіль
1 ст. л. соєвий соус
3 г кацуобусі

Опис

1. Перці помий, ретельно обсуши й кожен один раз наколи кінчиком ножа, щоб під час смаження вони не лопнули.

2. Важку сковороду сильно розігрій на великому вогні й додай олію.

3. Поклади перці одним шаром і смаж 2–3 хвилини, лише зрідка струшуючи, поки шкірка місцями вкриється пухирями й підрум’яниться.

4. Переверни й смаж ще 1–2 хвилини, поки вони розм’якнуть, але залишаться яскраво-зеленими.

5. Зніми з вогню, посип сіллю й полий соєвим соусом.

6. Виклади на блюдо, посип кацуобусі й подавай одразу, гарячими.

Порада: Шишито зазвичай м’який, але кожен десятий перець несподівано гострий — це «шишито-рулетка». Замість шишито підійде маленький тонкостінний зелений перець (напр., падрон).

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Смажений перець шишито (Shishitō yaki)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie