1. Cuci paprika, keringkan dengan saksama, lalu tusuk masing-masing sekali dengan ujung pisau agar tidak meletus saat dimasak.
2. Panaskan wajan berat hingga sangat panas di atas api besar, lalu tambahkan minyak.
3. Susun paprika dalam satu lapisan, masak selama 2–3 menit sambil hanya sesekali menggoyangkan wajan hingga kulitnya bergelembung dan kecokelatan di beberapa tempat.
4. Balik dan masak selama 1–2 menit lagi hingga lunak tetapi masih hijau cerah.
5. Angkat dari api, taburi garam, lalu siram dengan kecap asin.
6. Pindahkan ke piring saji, taburi katsuobushi, lalu segera sajikan panas.
Tip: Shishito biasanya ringan, tetapi satu dari setiap sepuluh buah bisa sangat pedas; inilah “rolet shishito”. Sebagai pengganti, gunakan paprika hijau kecil berdaging tipis, seperti padrón.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.