1. Untuk saus, parut halus apel dan bawang putih, lalu campur dengan kecap asin, mirin, gula, minyak wijen, dan wijen sangrai.
2. Iris daging sapi dan perut babi menjadi irisan sekali suap setipis sekitar 3 mm (lebih mudah saat setengah beku). Saat memilih daging, mintalah perut babi mentah tanpa tulang dengan lapisan daging dan lemak (dalam bahasa Inggris, pork belly), bukan lemak perut babi yang diasinkan atau diasapi. Periksa keberadaan kulit dan lapisan yang diperlukan saat membeli.
3. Campur separuh daging dengan sepertiga saus, lalu diamkan selama 15 menit; bagi sisa saus ke mangkuk kecil.
4. Potong paprika memanjang dan bawang bombai melingkar setebal 1 cm, lalu olesi tipis dengan minyak.
5. Di tengah meja, gunakan pemanggang meja atau wajan besi cor di atas api besar untuk memasak hanya beberapa irisan sekaligus, selama 30–60 detik pada setiap sisi; masak sayuran di sampingnya selama 3–4 menit.
6. Setiap orang memanggang sendiri dagingnya, mencelupkannya ke saus, lalu menyantapnya dengan nasi dan daun selada.
Tip: Yakiniku (secara harfiah “daging panggang”) lahir di Jepang dari tradisi panggang Korea dan kini menjadi favorit untuk berkumpul bersama teman. Panggang irisan bermarinasi dan tanpa marinasi secara bergantian, lalu panggang perut babi yang lebih berlemak terakhir agar asapnya tidak menutupi rasa sapi.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.