1. Rífðu eplið og hvítlaukinn fínt fyrir sósuna og blandaðu við sojasósuna, mirin, sykurinn, sesamolíuna og ristuðu sesamfræin.
2. Skerðu nautakjötið og svínakviðarkjötið í um 3 mm þunnar munnbitasneiðar (auðveldara hálffrosið). Veldu hráa, beinlausa svínasíðu með lögum af kjöti og fitu (pork belly á ensku), ekki saltaða eða reykta svínafitu. Athugaðu nauðsynlega húð og lagskiptingu við kaup.
3. Veltu helming kjötsins saman við þriðjung sósunnar og láttu standa í 15 mínútur; skiptu sósunni sem eftir er í litlar skálar.
4. Skerðu paprikuna í ræmur og laukinn í 1 cm hringi og penslaðu þunnt með olíu.
5. Steiktu aðeins nokkrar sneiðar í einu við háan hita á borðgrilli eða steypujárnspönnu á miðju borðinu í 30–60 sekúndur á hvorri hlið og grænmetið við hliðina í 3–4 mínútur.
6. Hver steikir sjálfur kjötið og dýfir í sósuna, borðar með hrísgrjónum og salatblaði.
Ábending: Yakiniku (bókstaflega „steikt kjöt“) varð til úr kóreskri grillhefð í Japan og er nú vinsæll vinakvöldverður. Steiktu maríneraðar og ómaríneraðar sneiðar á víxl og feitari svínasíðuna síðast – reykurinn af henni myndi yfirgnæfa nautabragðið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.