Японське м’ясо на грилі (Yakiniku)

Name: Японське м’ясо на грилі (Yakiniku)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г яловичий стейк з філейної частини; 300 г свиняча грудинка; 5 ст. л. соєвий соус; 2 ст. л. мірин; 1 ст. л. цукор; 2 зуб. часник; 0.5 шт. яблуко; 1 ст. л. кунжутна олія; 1 ст. л. насіння кунжуту; 2 шт. зелений болгарський перець; 1 шт. ріпчаста цибуля; 1 ст. л. олія

Основна страва 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

694ккал

34gБілки

20gВуглеводи

56gЖири

Інгредієнти

Для м’яса
400 г яловичий стейк з філейної частини
300 г свиняча грудинка
Для соусу
5 ст. л. соєвий соус
2 ст. л. мірин
1 ст. л. цукор
2 зуб. часник
0.5 шт. яблуко
1 ст. л. кунжутна олія
1 ст. л. насіння кунжуту
Для овочів
2 шт. зелений болгарський перець
1 шт. ріпчаста цибуля
1 ст. л. олія

Опис

1. Для соусу дрібно натри яблуко й часник і змішай із соєвим соусом, мірином, цукром, кунжутною олією й обсмаженим кунжутом.

2. Наріж яловичину й свинячу грудинку тонкими, приблизно 3 мм, скибочками на один укус (напівзамороженими різати легше).

3. Половину м’яса перемішай із третиною соусу й дай постояти 15 хвилин; решту соусу розлий у мисочки.

4. Наріж перець смужками, цибулю – кільцями по 1 см і тонко змасти олією.

5. Посеред столу на настільному грилі або чавунній сковороді на сильному вогні смаж одночасно лише кілька скибочок, по 30–60 секунд з кожного боку, а овочі поруч – 3–4 хвилини.

6. Кожен сам смажить м’ясо й вмочає його в соус, їдять із рисом і листям салату.

Порада: Якініку (дослівно «смажене м’ясо») виникло в Японії з корейського грилю, і сьогодні це улюблений вечір дружніх компаній. Смаж мариновані й прості скибочки по черзі, а жирнішу свинячу грудинку – наприкінці: її дим заглушив би смак яловичини.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Японське м’ясо на грилі (Yakiniku)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie