1. Za sos sitno naribajte jabuku i bijeli luk te pomiješajte sa soja sosom, mirinom, šećerom, susamovim uljem i prženim susamom.
2. Narežite govedinu i svinjsku potrbušinu na tanke kriške debljine približno 3 mm i veličine zalogaja (lakše je kada su napola zamrznute). Pri odabiru mesa tražite sirovu svinjsku potrbušinu bez kostiju, sa slojevima mesa i masnoće (na engleskom pork belly); ne slanu ili dimljenu slaninu. Pri kupovini provjerite potrebnu kožu i slojevitost.
3. Pomiješajte polovinu mesa s trećinom sosa i ostavite 15 minuta; preostali sos rasporedite u male zdjelice.
4. Narežite papriku na trake, luk na kolutove debljine 1 cm i tanko premažite uljem.
5. Na stolnom roštilju ili tavi od lijevanog željeza u sredini stola pecite na jakoj vatri samo nekoliko kriški odjednom, 30–60 sekundi sa svake strane, a povrće pored njih 3–4 minute.
6. Svako sam peče meso i umače ga u sos te jede s rižom i listovima zelene salate.
Savjet: Yakiniku (doslovno „pečeno meso”) nastao je u Japanu iz korejskog roštilja i danas je omiljeni večernji obrok u društvu prijatelja. Naizmjenično pecite marinirane i obične kriške, a masniju svinjsku potrbušinu ostavite za kraj – njen dim bi nadvladao okus govedine.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.