1. Për salcën mollën dhe hudhrën i grijmë imët në rende dhe i përziejmë me salcën e sojës, mirinin, sheqerin, vajin e susamit dhe farat e pjekura të susamit.
2. Mishin e viçit dhe pjesën e barkut të derrit i presim në feta rreth 3 mm të holla, sa një kafshatë (gjysmë i ngrirë pritet më lehtë). Kur zgjedhim mishin, kërkojmë bark derri të pagatuar, pa kockë, me shtresa mishi e yndyre (në anglisht pork belly); jo dhjamë derri të kripur ose të tymosur. Lëkurën dhe shtresat e nevojshme i kontrollojmë gjatë blerjes.
3. Gjysmën e mishit e përziejmë me një të tretën e salcës dhe e lëmë të qëndrojë për 15 minuta; salcën e mbetur e ndajmë në tasa të vegjël.
4. Specin e presim në shirita dhe qepën në rrathë 1 cm dhe i lyejmë lehtë me vaj.
5. Në mes të tryezës, në skarë tavoline ose tigan gize, pjekim në zjarr të fortë vetëm disa feta njëherësh, për 30–60 sekonda nga çdo anë, kurse perimet pranë tyre për 3–4 minuta.
6. Secili e pjek dhe e zhyt vetë mishin në salcë dhe e ha me oriz e gjethe sallate.
Këshillë: Yakiniku (fjalë për fjalë “mish i pjekur”) lindi në Japoni nga skara koreane dhe sot është një mbrëmje e parapëlqyer mes miqsh. Fetat e marinuara dhe të thjeshta piqini në mënyrë të alternuar dhe barkun më të yndyrshëm të derrit lëreni në fund – tymi i tij do ta mbulonte shijen e viçit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.