1. Uleni tepung ketan bersama tahu sutra dalam mangkuk hingga menjadi adonan halus selembut cuping telinga (jika terlalu kering, tambahkan beberapa tetes air; jika terlalu lunak, tambahkan sedikit tepung).
2. Bentuk menjadi 18 bola sama besar berukuran 2,5 cm.
3. Masukkan bola ke banyak air mendidih; setelah mengapung, rebus selama 2 menit lagi, angkat dengan sendok berlubang ke air es, lalu tiriskan.
4. Tusukkan tiga bola pada setiap tusuk bambu basah, lalu panggang dalam wajan pemanggang panas atau di atas api kompor sambil dibalik selama 3–4 menit hingga berbintik kecokelatan.
5. Untuk glasir, didihkan gula, kecap asin, mirin, dan pati yang dicampur air dalam panci kecil sambil diaduk, lalu masak selama 1–2 menit hingga menjadi sirop kental yang mengilap.
6. Letakkan sate di piring saji, siram banyak glasir hangat, lalu segera sajikan.
Tip: Mitarashi dango dengan glasir manis-asin bercita rasa karamel adalah hidangan klasik kedai teh Jepang. Tahu membuat dumpling lebih lembut, tetapi tidak menjamin daya simpan. Santap saat baru dibuat; segera dinginkan sisanya dan masukkan ke lemari es, jangan biarkan berhari-hari pada suhu ruang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.