1. Buang daun luar dan bonggol kubis, lalu iris daunnya setipis rambut dengan pisau tajam atau pengiris; parut wortel menjadi irisan tipis memanjang.
2. Rendam kubis dan wortel dalam air es selama 5 menit agar renyah, lalu tiriskan dengan baik dan keringkan dengan pemutar salad.
3. Sangrai wijen dalam wajan kering hingga harum, lalu tumbuk kasar dalam lumpang.
4. Untuk saus, aduk wijen tumbuk bersama mayones, cuka beras, kecap asin, dan minyak wijen hingga halus.
5. Susun kubis dan wortel menjadi gundukan longgar di piring saji.
6. Siram saus hanya saat disajikan, atau sajikan terpisah dalam mangkuk kecil.
Tip: Di Jepang, kubis mentah iris setipis rambut wajib menemani hidangan goreng berlapis tepung roti seperti tonkatsu dan korokke. Rahasianya adalah air es yang membuat kubis segar dan renyah.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.