Японський салат із капусти з кунжутною заправкою (Kyabetsu sarada)

Name: Японський салат із капусти з кунжутною заправкою (Kyabetsu sarada)
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г білокачанна капуста; 0.5 шт. морква; 2 ст. л. очищений кунжут; 2 ст. л. майонез; 1.5 ст. л. рисовий оцет; 1 ст. л. соєвий соус; 1 ч. л. кунжутна олія

Салат 15 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

117ккал

3gБілки

8gВуглеводи

9gЖири

Інгредієнти

400 г білокачанна капуста
0.5 шт. морква
2 ст. л. очищений кунжут
2 ст. л. майонез
1.5 ст. л. рисовий оцет
1 ст. л. соєвий соус
1 ч. л. кунжутна олія

Опис

1. Зніми з капусти зовнішнє листя, виріж качан і нашаткуй листя гострим ножем або шинківницею тоненькими як волосинка смужками; моркву натри тонкою соломкою.

2. Поклади капусту й моркву на 5 хвилин у крижану воду, щоб стали гарно хрусткими, потім ретельно дай стекти й обсуши в сушарці для салату.

3. Обсмаж кунжут на сухій сковороді до аромату й грубо розтовчи в ступці.

4. Для заправки розмішай розтовчений кунжут із майонезом, рисовим оцтом, соєвим соусом і кунжутною олією до гладкості.

5. Виклади капусту й моркву пухкою гіркою на страву.

6. Полий заправкою лише під час подачі або подай її окремо в мисочці.

Порада: У Японії тоненько нашаткована сира капуста – незмінний супровід страв у паніровці (тонкацу, короке). Секрет у крижаній воді: завдяки їй капуста стає свіжою й хрусткою.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Японський салат із капусти з кунжутною заправкою (Kyabetsu sarada)

Налаштування cookie