Японский капустный салат с кунжутной заправкой (Kyabetsu sarada)

Name: Японский капустный салат с кунжутной заправкой (Kyabetsu sarada)
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г белокочанная капуста (кочан); 0.5 шт. морковь; 2 ст. л. белый кунжут; 2 ст. л. майонез; 1.5 ст. л. рисовый уксус; 1 ст. л. соевый соус; 1 ч. л. кунжутное масло

Салат 15 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

117ккал

3gБелки

8gУглеводы

9gЖиры

Ингредиенты

400 г белокочанная капуста (кочан)
0.5 шт. морковь
2 ст. л. белый кунжут
2 ст. л. майонез
1.5 ст. л. рисовый уксус
1 ст. л. соевый соус
1 ч. л. кунжутное масло

Описание

1. Удали внешние листья капусты, вырежи кочерыжку и острым ножом или на терке-шинковке нарежь листья тончайшими, как волос, полосками; морковь натри тонкой соломкой.

2. Положи капусту и морковь на 5 минут в ледяную воду, чтобы они стали хрустящими, затем тщательно слей и обсуши в сушилке для зелени.

3. Обжарь кунжут на сухой сковороде до аромата и грубо разотри в ступке.

4. Для заправки смешай растертый кунжут с майонезом, рисовым уксусом, соевым соусом и кунжутным маслом до гладкости.

5. Выложи капусту и морковь рыхлой горкой на блюдо.

6. Заправку полей только при подаче или подавай отдельно в пиале.

Совет: В Японии тончайше нарезанная сырая капуста – непременный спутник блюд во фритюре (тонкацу, короккэ). Секрет – в ледяной воде: от нее капуста становится свежей и хрустящей.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Японский капустный салат с кунжутной заправкой (Kyabetsu sarada)

Настройки cookie