1. Αφαίρεσε τα εξωτερικά φύλλα του λάχανου, κόψε το κοτσάνι και κόψε τα φύλλα με κοφτερό μαχαίρι ή μαντολίνο σε πολύ λεπτές λωρίδες· τρίψε το καρότο σε λεπτές λωρίδες.
2. Βάλε το λάχανο και το καρότο σε παγωμένο νερό για 5 λεπτά για να γίνουν τραγανά, στράγγισε καλά και στέγνωσε σε στεγνωτήρα σαλάτας.
3. Καβούρδισε το σουσάμι σε στεγνό τηγάνι μέχρι να μυρίσει και χοντρόσπασε σε γουδί.
4. Για το ντρέσινγκ ανάμειξε το σπασμένο σουσάμι με τη μαγιονέζα, το ξίδι ρυζιού, τη σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο μέχρι να γίνει λείο.
5. Τακτοποίησε το λάχανο και το καρότο σε αφράτο λοφάκι σε πιατέλα.
6. Ρίξε το ντρέσινγκ μόνο στο σερβίρισμα ή πρόσφερε χωριστά σε μπολάκι.
Συμβουλή: Στην Ιαπωνία το πολύ λεπτοκομμένο ωμό λάχανο συνοδεύει απαραίτητα τα παναρισμένα φαγητά, όπως tonkatsu και korokke. Το παγωμένο νερό είναι το μυστικό της φρεσκάδας και της τραγανότητάς του.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.